Freitag, 27. April 2012

Mittag!


Heute gibt es was leckeres fürs Mittag: Tortellini mit einer Frischkäse-Hackfleisch-Soße!

Was ihr braucht:

  • 250g Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Frischkäse
  • 100ml Rinderbrühe
  • ein Bund Basilikum
  • Chili
  • Tortellini (die könnt ihr natürlich gerne selbst machen - aber wenns schnell gehen soll, lohnt sich auch der Griff ins Kühlregal ;) )

Wie ihr es macht:

1 Würzt das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Schält und die Zwiebel und den Knoblauch. Hackt beides zusammen mit einer gewaschenen Chilischote und dem Basilikum klein.
Tipp: Lasst zwei Basilikumblätter für die Garnitur übrig!

2 Erhitzt Öl in einer Pfanne und lasst die Zwiebel glasig werden. Gebt das Hackfleisch, die Chilischote und den Knoblauch hinzu und bratet es krümelig an. Nun gießt ihr die Rinderbrühe in die Pfanne. Wenn es anfängt zu köcheln, gebt ihr 2 EL Frischkäse hinzu und lasst ihn langsam schmelzen. Schmeckt noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.

3 Streut nun den Basilikum in die Pfanne und rührt ihn unter. Lasst alles auf kleiner Flamme weiter köcheln. In der Zwischenzeit gart ihr die Tortellini nach Packungsanweisung. Sind sie fertig, könnt ihr alles zusammen anrichten und genießen!


Ps: Gerade sind Regenbogenmuffins im Ofen (eher in der Mikrowelle) - das Rezept gibt es dann am Wochenende!

Kommentare :

  1. Das sieht wie immer fantatisch aus!

    Hatte letztens deine Muffins nachgebacken und sie waren köstlich!

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  2. yummy, zum glück hab ich grade was gegessen ;-)

    http://michaelturnertv.de

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  3. Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

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  4. och mensch, ich dachte jetzt echt du hättest die Tortellini auch selbstgemacht (; aber die Soße sieht verdammt lecker aus. Auch wenn ich eigentlich kein Hackfleisch mag. Nomom!

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  5. wooow das sieht super aus!! das werde ich die tage mal nachkochen :-)

    http://taubenkindchen.blogspot.de/

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