zuckerfrei
Es ist wieder Donnerstag - und das heißt, ich darf heute wieder jemand ganz Besonderen auf meinem Blog begrüßen - yay!
Die allerliebste Bettina von homemade & baked nimmt heute das Zepter in die Hand und ihr dürft euch auf ihr superduperleckeres Eis freuen :)
***
Hallo ihr lieben Leser von Thank you for eating!
Ich bin Bettina, 23 Jahre alt und komme aus dem Süden von Oberbayern.
Heute darf ich hier das Wort übernehmen und freue mich richtig darüber! Ich verfolge Liv's Blog nun schon ziemlich lange. Eigentlich bin ich schon kurze Zeit, nachdem Liv zu bloggen begann hier auf ihren Blog gestoßen und hab immer wieder vorbei geschaut.
Liv, dein Blog ist einfach toll und ich liebe das persönliche, das du hier mit rein bringst! Es ist mir deshalb eine Ehre, heute hier ein Rezept zu veröffentlichen.
Aber nun noch kurz zu mir. Ich schreibe normalerweise auf homemade & baked, wo ich nun schon seit dreieieinhalb Jahren blogge. Dort geht es um alles, was mit Genuss zu tun hat. Ich veröffentliche aber nicht nur Rezepte für süßes, herzhaftes, Getränke und Co., sondern auch Koch- und Backbuchrezensionen und manchmal finden auch Produkttests einen Platz. Hauptsache, es dreht sich um den Genuss.
Für heute habe ich euch ein leckeres Eis-Rezept mitgebracht. Das schmeckt übrigesn nicht nur an heißen Sommertagen, soondern auch bei Regenwetter ;)
Buttermilcheis mit Keksen und Brombeeren
Was ihr braucht
- 300 ml Buttermilch
- 300 g Creme fraiche
- 10 EL Agavendicksaft
- 50 g Kekse eurer Wahl (bei mir: Vollkorn-Haselnuss-Kekse)
- 100 g Brombeeren (oder andere Früchte/Beeren)
Wie ihr es macht
1 Buttermilch und Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit dem Handrührer gut verrühren. Mit Agavendicksaft abschmecken. Je nach Geschmack könnt ihr auch mehr, oder weniger hinzufügen.
2 Alles in einer Eismaschine gefrieren lassen (oder in einer Aluschüssel in den Gefrierschrank stellen und alle 1/2 Stunde gut durchrühren, damit sich nicht so viele Eiskristalle bilden).
3 In der Zwischenzeit Kekse in kleine Stückchen brechen und die Brombeeren pürieren.
4 Gefrorene Masse in eine Kastenform füllen, die Keksstückchen unterrühren und die pürierten Brombeeren darübergießen. Damit das Eis schön marmoriert wird, die Brombeersoße nun vorsichtig und nur ganz wenig mit einem Holzstäbchen unterrühren.
5 Alles nochmal für etwa 3 Stunden durchfrieren lassen, damit das Eis auch schön fest wird.
Fertig ♥
Liebe Bettina, nicht nur, dass du mir die letzten Tage mit deiner tollen Wanderbuchaktion versüßt hast, jetzt darf ich mich auch noch über einen Eistraum aus Buttermilch freuen und ich glaube, nicht nur ich bin davon begeistert ;)
Vielen lieben Dank, dass du zu Gast warst - und an all die neidisch dreinblickenden und nach Buttermilch-Brombeereis verlangenden Gesichter da draußen: schaut unbedingt einmal auf Bettinas Blog vorbei - da gibt es noch viel viel mehr, was euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt ;)
♥
[Übern Tellerrand] Buttermilcheis mit Keksen und Brombeeren von homemade & baked
Es ist wieder Donnerstag - und das heißt, ich darf heute wieder jemand ganz Besonderen auf meinem Blog begrüßen - yay!
Die allerliebste Bettina von homemade & baked nimmt heute das Zepter in die Hand und ihr dürft euch auf ihr superduperleckeres Eis freuen :)
***
Hallo ihr lieben Leser von Thank you for eating!
Ich bin Bettina, 23 Jahre alt und komme aus dem Süden von Oberbayern.
Heute darf ich hier das Wort übernehmen und freue mich richtig darüber! Ich verfolge Liv's Blog nun schon ziemlich lange. Eigentlich bin ich schon kurze Zeit, nachdem Liv zu bloggen begann hier auf ihren Blog gestoßen und hab immer wieder vorbei geschaut.
Liv, dein Blog ist einfach toll und ich liebe das persönliche, das du hier mit rein bringst! Es ist mir deshalb eine Ehre, heute hier ein Rezept zu veröffentlichen.
Aber nun noch kurz zu mir. Ich schreibe normalerweise auf homemade & baked, wo ich nun schon seit dreieieinhalb Jahren blogge. Dort geht es um alles, was mit Genuss zu tun hat. Ich veröffentliche aber nicht nur Rezepte für süßes, herzhaftes, Getränke und Co., sondern auch Koch- und Backbuchrezensionen und manchmal finden auch Produkttests einen Platz. Hauptsache, es dreht sich um den Genuss.
Für heute habe ich euch ein leckeres Eis-Rezept mitgebracht. Das schmeckt übrigesn nicht nur an heißen Sommertagen, soondern auch bei Regenwetter ;)
Buttermilcheis mit Keksen und Brombeeren
Was ihr braucht
- 300 ml Buttermilch
- 300 g Creme fraiche
- 10 EL Agavendicksaft
- 50 g Kekse eurer Wahl (bei mir: Vollkorn-Haselnuss-Kekse)
- 100 g Brombeeren (oder andere Früchte/Beeren)
Wie ihr es macht
1 Buttermilch und Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit dem Handrührer gut verrühren. Mit Agavendicksaft abschmecken. Je nach Geschmack könnt ihr auch mehr, oder weniger hinzufügen.
2 Alles in einer Eismaschine gefrieren lassen (oder in einer Aluschüssel in den Gefrierschrank stellen und alle 1/2 Stunde gut durchrühren, damit sich nicht so viele Eiskristalle bilden).
3 In der Zwischenzeit Kekse in kleine Stückchen brechen und die Brombeeren pürieren.
4 Gefrorene Masse in eine Kastenform füllen, die Keksstückchen unterrühren und die pürierten Brombeeren darübergießen. Damit das Eis schön marmoriert wird, die Brombeersoße nun vorsichtig und nur ganz wenig mit einem Holzstäbchen unterrühren.
5 Alles nochmal für etwa 3 Stunden durchfrieren lassen, damit das Eis auch schön fest wird.
Fertig ♥
Liebe Bettina, nicht nur, dass du mir die letzten Tage mit deiner tollen Wanderbuchaktion versüßt hast, jetzt darf ich mich auch noch über einen Eistraum aus Buttermilch freuen und ich glaube, nicht nur ich bin davon begeistert ;)
Vielen lieben Dank, dass du zu Gast warst - und an all die neidisch dreinblickenden und nach Buttermilch-Brombeereis verlangenden Gesichter da draußen: schaut unbedingt einmal auf Bettinas Blog vorbei - da gibt es noch viel viel mehr, was euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt ;)
♥
2013 wurde mit großem Tamtam eingeleitet - und neben allerlei Knallerei floss auch der ein oder andere Liter äh Schluck Alkohol.
Umso schöner, wenn man dann heute ein tolles Katerfrühstück hat, auf das man sich noch im Bett freuen kann. (Wenn man es irgendwann mal schafft, aufzustehen ;) )
Ich hatte euch ja schon einmal von meinen herzhaften Dinkelpfannkuchen erzählt - und heute kommt endlich das Rezept!
Also - aufgepasst:
So - ihr bemerkt schon - heute bin ich nicht der Mensch vieler Worte!
Und ja - ich weiß, dass mein Pfannkuchen eher einem Burger gleicht.. aber meine Liebe zu roten Zwiebeln hat mich wieder voll und ganz in Beschlag genommen..
Die Pfannkuchen könnt ihr natürlich mit allem belegen, was euch lieb und teuer ist. Rucola + Schinken, Ziegenkäse + Apfelspalten + süßem Senf....yummy!
Ihr könnt sie auch süß anhauchen und statt Pfeffer & Paprikapulver, Zimt und Zucker in den Teig mischen.. das ganze dann mit Nutella oder Marmelade... mmmhmmmmmm :)
Ich wünsche euch ein wunderbares Neues Jahr!
♥
Umso schöner, wenn man dann heute ein tolles Katerfrühstück hat, auf das man sich noch im Bett freuen kann. (Wenn man es irgendwann mal schafft, aufzustehen ;) )
Ich hatte euch ja schon einmal von meinen herzhaften Dinkelpfannkuchen erzählt - und heute kommt endlich das Rezept!
Also - aufgepasst:
So - ihr bemerkt schon - heute bin ich nicht der Mensch vieler Worte!
Und ja - ich weiß, dass mein Pfannkuchen eher einem Burger gleicht.. aber meine Liebe zu roten Zwiebeln hat mich wieder voll und ganz in Beschlag genommen..
Die Pfannkuchen könnt ihr natürlich mit allem belegen, was euch lieb und teuer ist. Rucola + Schinken, Ziegenkäse + Apfelspalten + süßem Senf....yummy!
Ihr könnt sie auch süß anhauchen und statt Pfeffer & Paprikapulver, Zimt und Zucker in den Teig mischen.. das ganze dann mit Nutella oder Marmelade... mmmhmmmmmm :)
Ich wünsche euch ein wunderbares Neues Jahr!
♥
Herzhafte Dinkelpfannkuchen
2013 wurde mit großem Tamtam eingeleitet - und neben allerlei Knallerei floss auch der ein oder andere Liter äh Schluck Alkohol.
Umso schöner, wenn man dann heute ein tolles Katerfrühstück hat, auf das man sich noch im Bett freuen kann. (Wenn man es irgendwann mal schafft, aufzustehen ;) )
Ich hatte euch ja schon einmal von meinen herzhaften Dinkelpfannkuchen erzählt - und heute kommt endlich das Rezept!
Also - aufgepasst:
So - ihr bemerkt schon - heute bin ich nicht der Mensch vieler Worte!
Und ja - ich weiß, dass mein Pfannkuchen eher einem Burger gleicht.. aber meine Liebe zu roten Zwiebeln hat mich wieder voll und ganz in Beschlag genommen..
Die Pfannkuchen könnt ihr natürlich mit allem belegen, was euch lieb und teuer ist. Rucola + Schinken, Ziegenkäse + Apfelspalten + süßem Senf....yummy!
Ihr könnt sie auch süß anhauchen und statt Pfeffer & Paprikapulver, Zimt und Zucker in den Teig mischen.. das ganze dann mit Nutella oder Marmelade... mmmhmmmmmm :)
Ich wünsche euch ein wunderbares Neues Jahr!
♥
Umso schöner, wenn man dann heute ein tolles Katerfrühstück hat, auf das man sich noch im Bett freuen kann. (Wenn man es irgendwann mal schafft, aufzustehen ;) )
Ich hatte euch ja schon einmal von meinen herzhaften Dinkelpfannkuchen erzählt - und heute kommt endlich das Rezept!
Also - aufgepasst:
So - ihr bemerkt schon - heute bin ich nicht der Mensch vieler Worte!
Und ja - ich weiß, dass mein Pfannkuchen eher einem Burger gleicht.. aber meine Liebe zu roten Zwiebeln hat mich wieder voll und ganz in Beschlag genommen..
Die Pfannkuchen könnt ihr natürlich mit allem belegen, was euch lieb und teuer ist. Rucola + Schinken, Ziegenkäse + Apfelspalten + süßem Senf....yummy!
Ihr könnt sie auch süß anhauchen und statt Pfeffer & Paprikapulver, Zimt und Zucker in den Teig mischen.. das ganze dann mit Nutella oder Marmelade... mmmhmmmmmm :)
Ich wünsche euch ein wunderbares Neues Jahr!
♥
Ihr Lieben - lange habt ihr auf ein neues süßes Rezept von Thank you for eating. warten müssen.
Jetzt ist es endlich soweit!
Endlich ist meine kleine Dose Stevia angekommen und die musste natürlich gleich ausprobiert werden.
Im Internet fand ich ein tolles Rezept für Apfel-Muffins mit Dinkelmehl - und das passt doch super!
Deswegen habe ich heute Apfel-Rosinen-Muffins mit Dinkelmehl und Stevia für euch!
Im Rezept habe ich auch die 'normalen' Zutaten für euch aufgezählt - also keine Angst ;)
Ich muss zugeben - sie sehen sehr unscheinbar aus - aber lasst euch davon nicht täuschen! Wenn ihr hineinbeißt.. oh man.. zuerst ist da der weiche, schon fast fluffige Teig. Dann kommt ihr vielleicht an der Süße der Rosinen und des Apfels vorbei um am Ende in knackigen Haselnüssen zu landen. Ein Traum!
Was ihr braucht:
Jetzt ist es endlich soweit!
Endlich ist meine kleine Dose Stevia angekommen und die musste natürlich gleich ausprobiert werden.
Im Internet fand ich ein tolles Rezept für Apfel-Muffins mit Dinkelmehl - und das passt doch super!
Deswegen habe ich heute Apfel-Rosinen-Muffins mit Dinkelmehl und Stevia für euch!
Im Rezept habe ich auch die 'normalen' Zutaten für euch aufgezählt - also keine Angst ;)
Ich muss zugeben - sie sehen sehr unscheinbar aus - aber lasst euch davon nicht täuschen! Wenn ihr hineinbeißt.. oh man.. zuerst ist da der weiche, schon fast fluffige Teig. Dann kommt ihr vielleicht an der Süße der Rosinen und des Apfels vorbei um am Ende in knackigen Haselnüssen zu landen. Ein Traum!
Was ihr braucht:
- 100g Butter
- ein bis zwei Messerspitzen Stevia oder 70g Zucker
- 1 Ei
- 75g gehackte Haselnüsse
- 75g Dinkelmehl
- 100g geraspelten Apfel (ca. 1 Apfel)
- 50g Rosinen oder 50g Schokodrops
- 3 Tropfen Vanillearoma oder 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Wie ihr es macht:
1 Schlagt die Butter (mit dem Zucker) cremig und gebt das Ei hinzu. Mischt die Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und das Vanillearoma / den Vanillezucker und rührt alles ebenfalls unter. Hebt vorsichtig den Apfel und die Rosinen / Schokodrops unter den Teig. Zum Schluss schmeckt ihr alles mit Stevia ab - seid aber vorsichtig beim Süßen! (Den letzten Schritt lasst ihr natürlich weg, wenn ihr stattdessen mit Zucker süßt.)
2 Heizt euren Ofen auf 190° auf und befüllt eure Muffinförmchen. Die kleinen Süßen backen dann für 15-18 Minuten.
3 Lasst die Muffins etwas abkühlen. Nun könnt ihr sie entweder gleich (mit einer Prise Zimt) genießen - oder ihr garniert sie mit eurem Lieblingsfrosting!
Ich bin wirklich überrascht, wie gut es sich mit Stevia arbeiten lässt - und auch das Dinkelmehl gefällt mir sehr gut (viel besser, als Vollkornmehl!). Es hat einen leicht nussigen Geschmack, was super zu diesen Muffins passt! Ihr könnt die Muffins natürlich auch mit normalem Weizenmehl backen!
♥
Ps: Hat sich auch noch jemand diese tolle Bodylotion von Balea gekaut - "Feigen- und Schokoladenduft"`?
Ich würde das Zeug am liebsten gerade aufessen - so super gut riecht die!
Ich würde das Zeug am liebsten gerade aufessen - so super gut riecht die!
Apfel-Rosinen-Muffins
Ihr Lieben - lange habt ihr auf ein neues süßes Rezept von Thank you for eating. warten müssen.
Jetzt ist es endlich soweit!
Endlich ist meine kleine Dose Stevia angekommen und die musste natürlich gleich ausprobiert werden.
Im Internet fand ich ein tolles Rezept für Apfel-Muffins mit Dinkelmehl - und das passt doch super!
Deswegen habe ich heute Apfel-Rosinen-Muffins mit Dinkelmehl und Stevia für euch!
Im Rezept habe ich auch die 'normalen' Zutaten für euch aufgezählt - also keine Angst ;)
Ich muss zugeben - sie sehen sehr unscheinbar aus - aber lasst euch davon nicht täuschen! Wenn ihr hineinbeißt.. oh man.. zuerst ist da der weiche, schon fast fluffige Teig. Dann kommt ihr vielleicht an der Süße der Rosinen und des Apfels vorbei um am Ende in knackigen Haselnüssen zu landen. Ein Traum!
Was ihr braucht:
Jetzt ist es endlich soweit!
Endlich ist meine kleine Dose Stevia angekommen und die musste natürlich gleich ausprobiert werden.
Im Internet fand ich ein tolles Rezept für Apfel-Muffins mit Dinkelmehl - und das passt doch super!
Deswegen habe ich heute Apfel-Rosinen-Muffins mit Dinkelmehl und Stevia für euch!
Im Rezept habe ich auch die 'normalen' Zutaten für euch aufgezählt - also keine Angst ;)
Ich muss zugeben - sie sehen sehr unscheinbar aus - aber lasst euch davon nicht täuschen! Wenn ihr hineinbeißt.. oh man.. zuerst ist da der weiche, schon fast fluffige Teig. Dann kommt ihr vielleicht an der Süße der Rosinen und des Apfels vorbei um am Ende in knackigen Haselnüssen zu landen. Ein Traum!
Was ihr braucht:
- 100g Butter
- ein bis zwei Messerspitzen Stevia oder 70g Zucker
- 1 Ei
- 75g gehackte Haselnüsse
- 75g Dinkelmehl
- 100g geraspelten Apfel (ca. 1 Apfel)
- 50g Rosinen oder 50g Schokodrops
- 3 Tropfen Vanillearoma oder 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Wie ihr es macht:
1 Schlagt die Butter (mit dem Zucker) cremig und gebt das Ei hinzu. Mischt die Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und das Vanillearoma / den Vanillezucker und rührt alles ebenfalls unter. Hebt vorsichtig den Apfel und die Rosinen / Schokodrops unter den Teig. Zum Schluss schmeckt ihr alles mit Stevia ab - seid aber vorsichtig beim Süßen! (Den letzten Schritt lasst ihr natürlich weg, wenn ihr stattdessen mit Zucker süßt.)
2 Heizt euren Ofen auf 190° auf und befüllt eure Muffinförmchen. Die kleinen Süßen backen dann für 15-18 Minuten.
3 Lasst die Muffins etwas abkühlen. Nun könnt ihr sie entweder gleich (mit einer Prise Zimt) genießen - oder ihr garniert sie mit eurem Lieblingsfrosting!
Ich bin wirklich überrascht, wie gut es sich mit Stevia arbeiten lässt - und auch das Dinkelmehl gefällt mir sehr gut (viel besser, als Vollkornmehl!). Es hat einen leicht nussigen Geschmack, was super zu diesen Muffins passt! Ihr könnt die Muffins natürlich auch mit normalem Weizenmehl backen!
♥
Ps: Hat sich auch noch jemand diese tolle Bodylotion von Balea gekaut - "Feigen- und Schokoladenduft"`?
Ich würde das Zeug am liebsten gerade aufessen - so super gut riecht die!
Ich würde das Zeug am liebsten gerade aufessen - so super gut riecht die!
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