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Schön, dass du da bist!

Hey, ich bin Liv und das ist mein Blog. Ich wünsche dir eine tolle Zeit auf TYFE — es gibt viel zu entdecken!
Bis zum Sonntag werden erstmal keine neuen Posts kommen - dafür zeige ich euch jetzt, was ich mir bis zum Ende der Woche vorgenommen habe.


Am Donnerstag wird es meine 'berühmten' Hackbällchen geben, die schon auf meiner Geburtstagsfeier der Renner waren. Das Rezept werde ich nächste Woche posten - gute Bilder gibt es dann auch!

Am Freitag oder Samstag wollen wir Burger machen - allerdings nicht solche Ekel-Mcans-Dinger, sondern schön saftige Brummer!
Entschuldigt bitte die Qualität der beiden Bilder - sie sind schon ziemlich alt und mit dem Handy aufgenommen!


Freitag- und Samstagnachmittag werde ich dann wieder meiner Backleidenschaft fröhnen:
Es gibt Cupcakes ...


... und ich werde mich zum ersten Mal an einer Fondant-Torte probieren. Ich bin immer noch am Grübeln über Teig, Füllung, Frosting und Fondant - wenn ihr also schöne Ideen habt - her damit!
Wenn ich ganz viel Langeweile und Zeit habe, mache ich vielleicht sogar einen Topsy Turvy Cake - aber da geht dann wahrscheinlich der gesamte Tag drauf!

Hier habe ich noch zwei Videos für euch:
Zum einen eine wunderschöne Fondant Torte von Fleur de Lisa (meine wird natürlich höchstens zweistöckig!)


Und ein Tutorial für einen Topsy Turvy Cake!
(Macht den Ton lieber aus! ;))


Viel Spaß beim Anschauen und macht euch noch eine schöne Restwoche!
Alle Rezepte und Fotos folgen dann demnächst!

Gute Vorsätze

Bis zum Sonntag werden erstmal keine neuen Posts kommen - dafür zeige ich euch jetzt, was ich mir bis zum Ende der Woche vorgenommen habe.


Am Donnerstag wird es meine 'berühmten' Hackbällchen geben, die schon auf meiner Geburtstagsfeier der Renner waren. Das Rezept werde ich nächste Woche posten - gute Bilder gibt es dann auch!

Am Freitag oder Samstag wollen wir Burger machen - allerdings nicht solche Ekel-Mcans-Dinger, sondern schön saftige Brummer!
Entschuldigt bitte die Qualität der beiden Bilder - sie sind schon ziemlich alt und mit dem Handy aufgenommen!


Freitag- und Samstagnachmittag werde ich dann wieder meiner Backleidenschaft fröhnen:
Es gibt Cupcakes ...


... und ich werde mich zum ersten Mal an einer Fondant-Torte probieren. Ich bin immer noch am Grübeln über Teig, Füllung, Frosting und Fondant - wenn ihr also schöne Ideen habt - her damit!
Wenn ich ganz viel Langeweile und Zeit habe, mache ich vielleicht sogar einen Topsy Turvy Cake - aber da geht dann wahrscheinlich der gesamte Tag drauf!

Hier habe ich noch zwei Videos für euch:
Zum einen eine wunderschöne Fondant Torte von Fleur de Lisa (meine wird natürlich höchstens zweistöckig!)


Und ein Tutorial für einen Topsy Turvy Cake!
(Macht den Ton lieber aus! ;))


Viel Spaß beim Anschauen und macht euch noch eine schöne Restwoche!
Alle Rezepte und Fotos folgen dann demnächst!
So ihr Lieben - heute gibt es kein Rezept.
Ich möchte euch ein tolles Blogevent aufmerksam machen, auf welches ich vor ein paar Stunden gestoßen bin:

HighFoodality Blog-Event Cookbook of Colors


Auf Uwes Blog HIGHFOODALITY findet seit drei Monaten das Cookbook of Colors statt.
Jeder Monat bekommt seine eigene Farbe - und zu dieser können pro Person 2 Gerichte eingereicht werden.
Im Januar war es WEIß, im Februar HELLBLAU.
Aus allen Einsendungen werden dann drei Finalisten ausgewählt, die ins Cookbook aufgenommen werden und einen Gewinn einheimsen können. Diesen Monat ist es ein Präsentkorb von Metro.

Wie gesagt, ich kenne das Blogevent erst seit heute.
Trotzdem habe ich gleich mitgemacht - da auch Archivbeiträge erlaubt sind, habe ich meine Krümelmonstermuffins eingereicht. Das Rezept für die kleinen Kerlchen findet ihr hier.
(Sie sind zwar eher hellblau - aber psscht!)




Gegen all die anderen Einreichungen ist die Chance auf den Gewinn mit so einem Rezept zwar eher gering - aber mir geht es bei so etwas mehr um den Spaß an der Freude. Es ist unheimlich spannend, all die anderen Gerichte zu sehen - das spornt an!

Und wer weiß, was die Farbe für den April ist - da werde ich auf jeden Fall wieder mitmachen!


Blogevent

So ihr Lieben - heute gibt es kein Rezept.
Ich möchte euch ein tolles Blogevent aufmerksam machen, auf welches ich vor ein paar Stunden gestoßen bin:

HighFoodality Blog-Event Cookbook of Colors


Auf Uwes Blog HIGHFOODALITY findet seit drei Monaten das Cookbook of Colors statt.
Jeder Monat bekommt seine eigene Farbe - und zu dieser können pro Person 2 Gerichte eingereicht werden.
Im Januar war es WEIß, im Februar HELLBLAU.
Aus allen Einsendungen werden dann drei Finalisten ausgewählt, die ins Cookbook aufgenommen werden und einen Gewinn einheimsen können. Diesen Monat ist es ein Präsentkorb von Metro.

Wie gesagt, ich kenne das Blogevent erst seit heute.
Trotzdem habe ich gleich mitgemacht - da auch Archivbeiträge erlaubt sind, habe ich meine Krümelmonstermuffins eingereicht. Das Rezept für die kleinen Kerlchen findet ihr hier.
(Sie sind zwar eher hellblau - aber psscht!)




Gegen all die anderen Einreichungen ist die Chance auf den Gewinn mit so einem Rezept zwar eher gering - aber mir geht es bei so etwas mehr um den Spaß an der Freude. Es ist unheimlich spannend, all die anderen Gerichte zu sehen - das spornt an!

Und wer weiß, was die Farbe für den April ist - da werde ich auf jeden Fall wieder mitmachen!



Mir ging es gestern gar nicht gut und so habe ich mir 'schnell' eine Hühnersuppe gezaubert.
Ich muss gestehen, dass dies auch für mich eine Premiere war und ich erstmal meine beiden Telefonjoker Mama und Oma gezückt habe.

Schlussendlich habe ich es nach diesem Rezept gekocht:
*vier Hühnerkeulen mit Rückenstück abbrausen und mit einer guten Prise Salz in einen großen Topf geben
*den Topf mit kaltem Wasser auffüllen, bis die Keulen knapp bedeckt sind
*alles aufkochen lassen
Tipp: während des Kochens setzt sich weißer Schaum auf dem Wasser ab - diesen müsst ihr abschöpfen, da die Suppe sonst trüb wird und auch eher schal schmeckt!

*in der Zwischenzeit einen Bund Suppengemüse (gibt es direkt so zu kaufen; besteht meistens aus Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Lauch und Petersilie) waschen, schälen und in 1cm große Stücke schneiden
*eine Zwiebel halbieren und in den Topf geben
Tipp: Die Zwiebel nicht schälen, das gibt der Suppe eine schöne goldene Farbe!
*das Gemüse zusammen mit zwei Lorbeerblättern, 3 Nelken und einer kräftigen Prise Pfeffer in den Topf geben



*alles 1,5 bis 2h auf kleiner Hitze köcheln lassen, den Deckel dabei schräg aufsetzen
*nach der Kochzeit die Keulen herausfischen und das Fleisch mit einem Messer vom Knochen lösen (die Haut der Keulen könnt ihr wegwerfen!)
*wenn euch die Gemüsestücke noch zu groß sind, könnt ihr sie auch noch einmal kleinschneiden
*alles wieder zurück in den Topf geben
*nun die Suppe abschmecken: wenn sie euch noch nicht genug nach Huhn schmeckt, könnt ihr auch noch einen Schuss Bio-Hühnerbrühe hinzugeben - macht es einfach nach Geschmack!
Tipp: Da ich es gerne scharf mag, hab ich an dieser Stelle noch eine klein geschnittene Chilischote hinzugefügt
*nun könnt ihr eure Lieblingsnudeln oder Reis kochen und zusammen mit der Suppe genießen!
(ihr könnt die Suppe natürlich auch pur essen!)


Mir geht es heute schon viel besser - und von der Suppe ist für heute auch noch was übrig!

Hausgemachte Hühnersuppe


Mir ging es gestern gar nicht gut und so habe ich mir 'schnell' eine Hühnersuppe gezaubert.
Ich muss gestehen, dass dies auch für mich eine Premiere war und ich erstmal meine beiden Telefonjoker Mama und Oma gezückt habe.

Schlussendlich habe ich es nach diesem Rezept gekocht:
*vier Hühnerkeulen mit Rückenstück abbrausen und mit einer guten Prise Salz in einen großen Topf geben
*den Topf mit kaltem Wasser auffüllen, bis die Keulen knapp bedeckt sind
*alles aufkochen lassen
Tipp: während des Kochens setzt sich weißer Schaum auf dem Wasser ab - diesen müsst ihr abschöpfen, da die Suppe sonst trüb wird und auch eher schal schmeckt!

*in der Zwischenzeit einen Bund Suppengemüse (gibt es direkt so zu kaufen; besteht meistens aus Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Lauch und Petersilie) waschen, schälen und in 1cm große Stücke schneiden
*eine Zwiebel halbieren und in den Topf geben
Tipp: Die Zwiebel nicht schälen, das gibt der Suppe eine schöne goldene Farbe!
*das Gemüse zusammen mit zwei Lorbeerblättern, 3 Nelken und einer kräftigen Prise Pfeffer in den Topf geben



*alles 1,5 bis 2h auf kleiner Hitze köcheln lassen, den Deckel dabei schräg aufsetzen
*nach der Kochzeit die Keulen herausfischen und das Fleisch mit einem Messer vom Knochen lösen (die Haut der Keulen könnt ihr wegwerfen!)
*wenn euch die Gemüsestücke noch zu groß sind, könnt ihr sie auch noch einmal kleinschneiden
*alles wieder zurück in den Topf geben
*nun die Suppe abschmecken: wenn sie euch noch nicht genug nach Huhn schmeckt, könnt ihr auch noch einen Schuss Bio-Hühnerbrühe hinzugeben - macht es einfach nach Geschmack!
Tipp: Da ich es gerne scharf mag, hab ich an dieser Stelle noch eine klein geschnittene Chilischote hinzugefügt
*nun könnt ihr eure Lieblingsnudeln oder Reis kochen und zusammen mit der Suppe genießen!
(ihr könnt die Suppe natürlich auch pur essen!)


Mir geht es heute schon viel besser - und von der Suppe ist für heute auch noch was übrig!

Heute habe ich mit M. eine wahre Cupcake Party veranstaltet. Spontan wurden 3 Rezepte ausgesucht, Zutaten gekauft und losgebacken.
Insgesamt standen wir trotzdem knapp 4 Stunden in der Küche.


Die ersten wurden Vanille Cupcakes mit einem Vanille-Frosting.


Hier das Rezept für 12 Stück:
Teig
*100g weiche Butter mit 150g Zucker und 1 TL Vanillezucker luftig aufschlagen
*2 ganze Eier und zwei extra Eigelb untermengen
*175g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz hinzugeben, umrühren

*alles mit 150ml Buttermilch cremig schlagen
*den Teig in Muffinförmchen für 20min bei 175°C backen


Frosting
*140g Butter mit 180g Puderzucker und 2 TL Vanillezucker cremig rühren (ich habe die Erfahrung gemacht, dass es mit einem Esslöffel am Besten geht!)

*Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und auf den Muffins verteilen
*nach Belieben garnieren!



Tipp: Wie ihr auf dem Bild seht, haben wir halbierte Erdbeeren oben auf die Cupcakes gesetzt. Das erleichert das Frosting aufzutragen - und ohne Erdbeere wäre der Cupcake wirklich sehr sehr süß geworden!



Hier seht ihr unsere Heidelbeer-Cupcakes!


Das Rezept, ebenfalls für 12 Stück:
Teig
*100g weiche Butter mit 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker aufschlagen
*2 Eier unterrühren
*120g Mehl und 1TL Backpulver hinzugeben
*mit 100ml Milch cremig schlagen

*125g gewaschene Heidelbeeren vorsichtig unterheben
*den Teig auf Muffinförmchen verteilen und 25min bei 175°C backen



Frosting
siehe Vanille-Frosting




Und zum Schluss unseren Liebling:
Nutella-Cupcakes mit Nutella Frosting!


Das Rezept findet ihr HIER.
Unsere kleine Besonderheit: Da wir noch Heidelbeeren übrig hatten, haben wir die Cupcakes nach dem Auskühlen halbiert, den Boden mit Nutella bestrichen und mit Heidelbeeren belegt. Die obere Hälfte wieder draufsetzen und mit dem Frosting versehen.
Wieder nach Lust und Laune garnieren!


Es hat sich wirklich gelohnt - auch wenn die Cupcakes überirdisch süß sind! Mehr als zwei am Stück kann man wirklich nicht essen!
Aber wie immer wird großzügig ge- und verteilt!

Die Rezepte könnt ihr natürlich verändern wie ihr wollt.

Cupcake Party


Heute habe ich mit M. eine wahre Cupcake Party veranstaltet. Spontan wurden 3 Rezepte ausgesucht, Zutaten gekauft und losgebacken.
Insgesamt standen wir trotzdem knapp 4 Stunden in der Küche.


Die ersten wurden Vanille Cupcakes mit einem Vanille-Frosting.


Hier das Rezept für 12 Stück:
Teig
*100g weiche Butter mit 150g Zucker und 1 TL Vanillezucker luftig aufschlagen
*2 ganze Eier und zwei extra Eigelb untermengen
*175g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz hinzugeben, umrühren

*alles mit 150ml Buttermilch cremig schlagen
*den Teig in Muffinförmchen für 20min bei 175°C backen


Frosting
*140g Butter mit 180g Puderzucker und 2 TL Vanillezucker cremig rühren (ich habe die Erfahrung gemacht, dass es mit einem Esslöffel am Besten geht!)

*Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und auf den Muffins verteilen
*nach Belieben garnieren!



Tipp: Wie ihr auf dem Bild seht, haben wir halbierte Erdbeeren oben auf die Cupcakes gesetzt. Das erleichert das Frosting aufzutragen - und ohne Erdbeere wäre der Cupcake wirklich sehr sehr süß geworden!



Hier seht ihr unsere Heidelbeer-Cupcakes!


Das Rezept, ebenfalls für 12 Stück:
Teig
*100g weiche Butter mit 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker aufschlagen
*2 Eier unterrühren
*120g Mehl und 1TL Backpulver hinzugeben
*mit 100ml Milch cremig schlagen

*125g gewaschene Heidelbeeren vorsichtig unterheben
*den Teig auf Muffinförmchen verteilen und 25min bei 175°C backen



Frosting
siehe Vanille-Frosting




Und zum Schluss unseren Liebling:
Nutella-Cupcakes mit Nutella Frosting!


Das Rezept findet ihr HIER.
Unsere kleine Besonderheit: Da wir noch Heidelbeeren übrig hatten, haben wir die Cupcakes nach dem Auskühlen halbiert, den Boden mit Nutella bestrichen und mit Heidelbeeren belegt. Die obere Hälfte wieder draufsetzen und mit dem Frosting versehen.
Wieder nach Lust und Laune garnieren!


Es hat sich wirklich gelohnt - auch wenn die Cupcakes überirdisch süß sind! Mehr als zwei am Stück kann man wirklich nicht essen!
Aber wie immer wird großzügig ge- und verteilt!

Die Rezepte könnt ihr natürlich verändern wie ihr wollt.
So - ich bin wieder im heimischen Lande.
Der Kurzurlaub ist vorbei und ich will euch die schönsten Fotos nicht vorenthalten.

Auf der Burg Teck  lief uns dieser kleine Kerl über den Weg. Nach dem beschwerlichen Aufstieg war er die beste Belohnung und wollte uns gar nicht mehr gehen lassen.



In Kirchheim war wundervolles Wetter und auch hier gab es richtig gutes Essen (wir waren im 3 Löwe).
Ich bin begeistert von der schwäbischen Küche - auch wenn ich in Kirchheim wieder zum Burger abtriftete.





Natürlich ging es auch nach Stuttgart.
Die letzten Male sah ich leider außer der Königsstraße nicht viel, doch bedingt durch die Parksituation kamen wir dieses mal ein ganzes Stückchen rum.
Zuerst der wohl schönste Ort in Stuttgart: die Markthalle.




Bei dem ersten Besuch in diesem Jahr habe ich auch einen neuen Stand entdeckt, perfekt für kleine Schleckermäuler wie mich.



Dieser hier hat mir auch sehr gefallen: Tee im Überfluss!
Die Dosen sind unheimlich schön - aber leider auch sehr sehr teuer.






Auf Antonias Blog las ich kurz vor unserer Abreise etwas über die QQ Sushilounge.
Für mich ein Muss - und dadurch auch für meine Begleiter.
Die Lounge befindet sich im Bohnenviertel von Stuttgart - versteckt in einer Seitengasse.
Das Suchen lohnt sich, es war das beste Sushi seit langem!




Am Montag feierte eine Freundin von B. Geburtstag - und so freundlich wie die Schwaben sind, wurden wir gleich noch mit eingeladen. Es gab leckere Spaghetti und eine Käseplatte, bei der ich mich ärgere, kein Bild gemacht zu haben. Aber keine Angst - ein Käse hat es mir so angetan, dass ich ihn hier auf jeden Fall noch einmal vorstellen werde.
Wenigstens gibt es ein Bild vom Kuchen, man ist eben nie zu alt für Hello Kitty!
(Die Gute ist übrigens nicht erst 12 geworden - auch wenn nur so wenig Kerzen auf dem Kuchen sind!)


Heute gabs dann vor der Rückfahrt noch original schwäbische Maultaschen mit Kartoffelsalat.
Gekocht von B.s Großtante - die Gute ist schon 92 Jahre alt! Ich beneide sie so sehr um ihre Kochkünste.
J. hat sich in den Kartoffelsalat verliebt. Ich werde ihn also wohl oder übel irgendwann nachahmen müssen.


Zum Schluss noch die beiden Männer meines Trips und der schreckliche Nebel auf der Rückfahrt.




Ich hoffe, es hat euch ein wenig gefallen. Es war ein schöner, wenn auch kurzer Urlaub.
Zwei von drei Tagen hatten wir kein Heizöl, ergo auch kein warmes Wasser oder eine funktionierende Heizung - aber mit unserem Bear Grylls Survival-Wissen haben wir auch das überstanden.


Kurzurlaub

So - ich bin wieder im heimischen Lande.
Der Kurzurlaub ist vorbei und ich will euch die schönsten Fotos nicht vorenthalten.

Auf der Burg Teck  lief uns dieser kleine Kerl über den Weg. Nach dem beschwerlichen Aufstieg war er die beste Belohnung und wollte uns gar nicht mehr gehen lassen.



In Kirchheim war wundervolles Wetter und auch hier gab es richtig gutes Essen (wir waren im 3 Löwe).
Ich bin begeistert von der schwäbischen Küche - auch wenn ich in Kirchheim wieder zum Burger abtriftete.





Natürlich ging es auch nach Stuttgart.
Die letzten Male sah ich leider außer der Königsstraße nicht viel, doch bedingt durch die Parksituation kamen wir dieses mal ein ganzes Stückchen rum.
Zuerst der wohl schönste Ort in Stuttgart: die Markthalle.




Bei dem ersten Besuch in diesem Jahr habe ich auch einen neuen Stand entdeckt, perfekt für kleine Schleckermäuler wie mich.



Dieser hier hat mir auch sehr gefallen: Tee im Überfluss!
Die Dosen sind unheimlich schön - aber leider auch sehr sehr teuer.






Auf Antonias Blog las ich kurz vor unserer Abreise etwas über die QQ Sushilounge.
Für mich ein Muss - und dadurch auch für meine Begleiter.
Die Lounge befindet sich im Bohnenviertel von Stuttgart - versteckt in einer Seitengasse.
Das Suchen lohnt sich, es war das beste Sushi seit langem!




Am Montag feierte eine Freundin von B. Geburtstag - und so freundlich wie die Schwaben sind, wurden wir gleich noch mit eingeladen. Es gab leckere Spaghetti und eine Käseplatte, bei der ich mich ärgere, kein Bild gemacht zu haben. Aber keine Angst - ein Käse hat es mir so angetan, dass ich ihn hier auf jeden Fall noch einmal vorstellen werde.
Wenigstens gibt es ein Bild vom Kuchen, man ist eben nie zu alt für Hello Kitty!
(Die Gute ist übrigens nicht erst 12 geworden - auch wenn nur so wenig Kerzen auf dem Kuchen sind!)


Heute gabs dann vor der Rückfahrt noch original schwäbische Maultaschen mit Kartoffelsalat.
Gekocht von B.s Großtante - die Gute ist schon 92 Jahre alt! Ich beneide sie so sehr um ihre Kochkünste.
J. hat sich in den Kartoffelsalat verliebt. Ich werde ihn also wohl oder übel irgendwann nachahmen müssen.


Zum Schluss noch die beiden Männer meines Trips und der schreckliche Nebel auf der Rückfahrt.




Ich hoffe, es hat euch ein wenig gefallen. Es war ein schöner, wenn auch kurzer Urlaub.
Zwei von drei Tagen hatten wir kein Heizöl, ergo auch kein warmes Wasser oder eine funktionierende Heizung - aber mit unserem Bear Grylls Survival-Wissen haben wir auch das überstanden.


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