Freitag, 26. Oktober 2012

Chinakohlpfanne mit Hackfleischbällen

... oder auch Resteverwertung leicht gemacht. So einfach und schnell habe ich noch nie ein Gericht aus den Überresten eines anderen gezaubert!

Von meinen Gyoza hatte ich noch einen halben Chinakohl und ein paar Hackbällchen übrig (ich hatte etwas zu viel Füllung gemacht und den Rest des Hacks dann einfach zu Bällchen geformt und angebraten) - und da dachte ich mir - wie zaubert man daraus ein schnelles, leckeres Mittagessen?
Genau - man macht eine Chinakohlpfanne mit Hackfleischbällchen!


Was ihr braucht:

  • 1/2 Chinakohl
  • 250g Hackfleisch (ihr könnt es gerne mit den Sachen von hier mischen)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 gehäufter  EL Frischkäse

Wie ihr es macht:

1 Entfernt den Strunk des Kohls und schneidet ihn dann in feine Streifen. Würzt das Hack mit Salz und Pfeffer und formt kleine Bällchen daraus.

2 Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet die Bällchen von allen Seiten knusprig an. Gebt dann den Kohl hinzu. Keine Angst - es sieht zuerst nach einer riesen Menge aus, aber der Kohl fällt schnell in sich zusammen!

3 Wenn der Kohl sein Volumen halbiert (oder wohl eher auf ein Drittel reduziert) hat, gebt ihr den Frischkäse hinzu und rührt solange, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Fertig!


Im Rezept könnt ihr das Hack auch ganz leicht durch Tofu oder Seitan ersetzen und es somit vollkommen vegetarisch machen!

Ich wünsche euch ein tolles Wochenende - und stürze mich jetzt in die Vorbereitungen für die kommende Halloweenfeier!


Kommentare :

  1. Schnell, einfach, sieht super aus und schmeckt sicher genauso! Ich bin neidisch. Möchte das auch haben. :D :)

    Liebste Grüße ♥

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  2. le nom nom nom.
    Ich mach aus meinem Hacklfleisch wieder Laab. Heute gibt es wieder welches. :D
    Und am Wochenende probier ich den Kürbis. Hihi.

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  3. Könnte ich nur halb so gut kochen wie ich essen kann, würde ich mich sofort an den Herd stellen.

    http://kleinstadtgebruell.blogspot.de/

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  4. Ich auch, hihi. Ich fang dann auch mit dem kleinen an.
    Dann werde ich ihn aushöhlen und ein Gesicht reinschneiden, dann kann ich ihn neben meinen Teller mit den Herbstblättern stellen. <3

    Danke für das Kompliment, also das Melonenbild ist auch von meinen vergangen Bildern doch schon mein Favorit. Ich muss demnächst einfach mal alle Bilder zusammenkratzen, die besten raussuchen und dann ein Fotoalbum machen.

    PS: Warst du schon in letzter Zeit bei TK-Maxx und hast nach dem Spritzbeutel und so ausschau gehalten? (:

    Liebste Grüße zurück. ♥

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  5. Ich liebe Kohl. Gestern habe ich ein ähnliches Gericht mit Kohl gekocht für mich und meinen Freund und es hat uns rihtig gut geschmeckt. Werde beim nächsten mal das vielleicht ei bisschen abändern und so ausprobieren :)
    http://www.saskias-simplicity.blogspot.de/

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  6. Sieht suuuper lecker ausss .. mmm :-)

    Liebe Grüße , www.kejsas.blogspot.com

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